作物杂志
作物雜誌
작물잡지
CROPS
2011年
6期
1-6
,共6页
王康君%葛立立%范苗苗%赵叶舟%陆希婕%刘立军
王康君%葛立立%範苗苗%趙葉舟%陸希婕%劉立軍
왕강군%갈립립%범묘묘%조협주%륙희첩%류립군
水稻%蛋白质%生态因子%栽培措施
水稻%蛋白質%生態因子%栽培措施
수도%단백질%생태인자%재배조시
水稻是中国最主要的粮食作物,提高水稻产量和品质对保证中国粮食安全和社会稳定具有重要意义.蛋白质作为稻米中第二大类贮藏物质,其含量的高低及组成与稻米的营养价值、食味性和产量等都有着密切联系.综述了前人有关水稻蛋白质种类、氨基酸组成及其与产量和品质关系的研究,并分析了生态因子和栽培措施对稻米蛋白质的影响,以期为提高水稻产量,改善稻米品质的研究提供参考.
水稻是中國最主要的糧食作物,提高水稻產量和品質對保證中國糧食安全和社會穩定具有重要意義.蛋白質作為稻米中第二大類貯藏物質,其含量的高低及組成與稻米的營養價值、食味性和產量等都有著密切聯繫.綜述瞭前人有關水稻蛋白質種類、氨基痠組成及其與產量和品質關繫的研究,併分析瞭生態因子和栽培措施對稻米蛋白質的影響,以期為提高水稻產量,改善稻米品質的研究提供參攷.
수도시중국최주요적양식작물,제고수도산량화품질대보증중국양식안전화사회은정구유중요의의.단백질작위도미중제이대류저장물질,기함량적고저급조성여도미적영양개치、식미성화산량등도유착밀절련계.종술료전인유관수도단백질충류、안기산조성급기여산량화품질관계적연구,병분석료생태인자화재배조시대도미단백질적영향,이기위제고수도산량,개선도미품질적연구제공삼고.
