奶牛正常乳与隐性乳房炎乳中脂肪酸组成的比较研究
내우정상유여은성유방염유중지방산조성적비교연구
Comparative Study on Fatty Acid Composition between Normal Milk and Subclinical Mastitis Milk of Dairy Cow
  • 万方数据
    畜牧兽医学报 축목수의학보

    2011年 1期 44-47 ,共4页

    常玲玲%杨章平%吴海涛%陈莹%施雪奎%毛永江%岑宁%梁祥焕%尹召华

    상령령%양장평%오해도%진형%시설규%모영강%잠저%량상환%윤소화

    荷斯坦奶牛%隐性乳房炎%脂肪酸组分 荷斯坦奶牛%隱性乳房炎%脂肪痠組分
    하사탄내우%은성유방염%지방산조분
    旨在研究奶牛隐性乳房炎导致产奶量下降和乳成分的变化.使用气相色谱仪测定57头荷斯坦奶牛(其中32头患隐性乳房炎)乳中脂肪酸组分,比较正常乳和隐性乳房炎乳中脂肪酸的组分.结果表明:共检出21种脂肪酸,隐性乳房炎乳中棕榈油酸(C16:1)的含量高于正常乳,其他20种脂肪酸均低于正常乳,其中有9种显著低于正常乳(P<0.05),2种极显著低于正常乳(P<0.01);隐性乳房炎降低了牛奶中脂肪酸的总含量及饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量;隐性乳房炎乳中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的百分比高于正常乳,多不饱和脂肪酸的百分比则低于正常乳.结果提示,隐性乳房炎影响奶牛脂肪酸合成过程,改变了脂肪酸的组分.
    지재연구내우은성유방염도치산내량하강화유성분적변화.사용기상색보의측정57두하사탄내우(기중32두환은성유방염)유중지방산조분,비교정상유화은성유방염유중지방산적조분.결과표명:공검출21충지방산,은성유방염유중종려유산(C16:1)적함량고우정상유,기타20충지방산균저우정상유,기중유9충현저저우정상유(P<0.05),2충겁현저저우정상유(P<0.01);은성유방염강저료우내중지방산적총함량급포화지방산、단불포화지방산화다불포화지방산적함량;은성유방염유중포화지방산화단불포화지방산적백분비고우정상유,다불포화지방산적백분비칙저우정상유.결과제시,은성유방염영향내우지방산합성과정,개변료지방산적조분.
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