食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2011年
2期
59-66
,共8页
赵延胜%储晓刚%王菡%张峰%杨敏莉%董英
趙延勝%儲曉剛%王菡%張峰%楊敏莉%董英
조연성%저효강%왕함%장봉%양민리%동영
人造奶油%苏丹类染料%液相色谱/四级杆飞行时间质谱%检测
人造奶油%囌丹類染料%液相色譜/四級桿飛行時間質譜%檢測
인조내유%소단류염료%액상색보/사급간비행시간질보%검측
建立了人造奶油中苏丹类染料化合物的液相色谱-四级杆飞行时间质谱的检测方法.样品经正己烷振荡提取和凝胶渗透色谱净化,液相色谱分离后采用四级杆-飞行时间质谱进行分析,8种化合物的检测限在o.75～5n/mL之间；通过飞行时间质谱的精确质量数功能与谱图数据库检索,对8种苏丹类染料化合物进行精确的匹配和鉴定,除苏丹红G外,其余其中染料匹配度均在94%以上,并通过二级质谱对化合物的结构进行了进一步确证.
建立瞭人造奶油中囌丹類染料化閤物的液相色譜-四級桿飛行時間質譜的檢測方法.樣品經正己烷振盪提取和凝膠滲透色譜淨化,液相色譜分離後採用四級桿-飛行時間質譜進行分析,8種化閤物的檢測限在o.75～5n/mL之間；通過飛行時間質譜的精確質量數功能與譜圖數據庫檢索,對8種囌丹類染料化閤物進行精確的匹配和鑒定,除囌丹紅G外,其餘其中染料匹配度均在94%以上,併通過二級質譜對化閤物的結構進行瞭進一步確證.
건립료인조내유중소단류염료화합물적액상색보-사급간비행시간질보적검측방법.양품경정기완진탕제취화응효삼투색보정화,액상색보분리후채용사급간-비행시간질보진행분석,8충화합물적검측한재o.75～5n/mL지간；통과비행시간질보적정학질량수공능여보도수거고검색,대8충소단류염료화합물진행정학적필배화감정,제소단홍G외,기여기중염료필배도균재94%이상,병통과이급질보대화합물적결구진행료진일보학증.
