食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2009年
2期
172-175
,共4页
闰雪%杨静峰%周大勇%李韬%朱蓓薇
閏雪%楊靜峰%週大勇%李韜%硃蓓薇
윤설%양정봉%주대용%리도%주배미
扇贝内脏%多糖%分离纯化%相对分子质量%单糖组成
扇貝內髒%多糖%分離純化%相對分子質量%單糖組成
선패내장%다당%분리순화%상대분자질량%단당조성
采用蛋白酶水解提取法提取虾夷扇贝内脏粗多糖,采用2步蛋白酶-sevag法脱除粗多糖中的蛋白质.粗多糖先后经sephacryl-S200凝胶过滤层析柱和DEAE-52阴离子交换层析柱分离得到多糖组分SVP-12.SVP-12经高效液相色谱鉴定为均一的多糖,其分子质量约为170 ku,其中多糖含量为72.05%,蛋白含量为2.74%,硫酸根含量为12.57%,氨基己糖含量为8.46%.气相色谱法检测结果表明,SVP-12含有鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄椿,其摩尔比例约为1.65;2.54:4.05:5.60:1.48;4.90:1.00.
採用蛋白酶水解提取法提取蝦夷扇貝內髒粗多糖,採用2步蛋白酶-sevag法脫除粗多糖中的蛋白質.粗多糖先後經sephacryl-S200凝膠過濾層析柱和DEAE-52陰離子交換層析柱分離得到多糖組分SVP-12.SVP-12經高效液相色譜鑒定為均一的多糖,其分子質量約為170 ku,其中多糖含量為72.05%,蛋白含量為2.74%,硫痠根含量為12.57%,氨基己糖含量為8.46%.氣相色譜法檢測結果錶明,SVP-12含有鼠李糖、巖藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄椿,其摩爾比例約為1.65;2.54:4.05:5.60:1.48;4.90:1.00.
채용단백매수해제취법제취하이선패내장조다당,채용2보단백매-sevag법탈제조다당중적단백질.조다당선후경sephacryl-S200응효과려층석주화DEAE-52음리자교환층석주분리득도다당조분SVP-12.SVP-12경고효액상색보감정위균일적다당,기분자질량약위170 ku,기중다당함량위72.05%,단백함량위2.74%,류산근함량위12.57%,안기기당함량위8.46%.기상색보법검측결과표명,SVP-12함유서리당、암조당、아랍백당、목당、감로당、반유당、포도춘,기마이비례약위1.65;2.54:4.05:5.60:1.48;4.90:1.00.
