粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2007年
9期
9-10
,共2页
王海滨%丁文平%甘平洋%李庆龙
王海濱%丁文平%甘平洋%李慶龍
왕해빈%정문평%감평양%리경룡
营养强化小麦粉%营养素%矿物质%维生素%灰分%含砂量
營養彊化小麥粉%營養素%礦物質%維生素%灰分%含砂量
영양강화소맥분%영양소%광물질%유생소%회분%함사량
为制定营养强化小麦粉国家标准,以几种典型的矿物质类营养强化剂(钙盐、铁和锌盐)为例,进行了营养强化小麦粉灰分指标的理论计算和实验验证,以此确定强化营养素对小麦粉灰分和含砂量的影响.
為製定營養彊化小麥粉國傢標準,以幾種典型的礦物質類營養彊化劑(鈣鹽、鐵和鋅鹽)為例,進行瞭營養彊化小麥粉灰分指標的理論計算和實驗驗證,以此確定彊化營養素對小麥粉灰分和含砂量的影響.
위제정영양강화소맥분국가표준,이궤충전형적광물질류영양강화제(개염、철화자염)위례,진행료영양강화소맥분회분지표적이론계산화실험험증,이차학정강화영양소대소맥분회분화함사량적영향.
