酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2008年
1期
7-9
,共3页
吴国峰%谢晓丹%海伦%靳玉双%于成%贾树彪
吳國峰%謝曉丹%海倫%靳玉雙%于成%賈樹彪
오국봉%사효단%해륜%근옥쌍%우성%가수표
甲醇%异戊醇%异丁醇%乳酸乙酯%陈贮蒸馏酒
甲醇%異戊醇%異丁醇%乳痠乙酯%陳貯蒸餾酒
갑순%이무순%이정순%유산을지%진저증류주
通过对某种名酒的新酿酒、陈贮10年的酒、外销酒和内销酒中甲醇、异戊醇、异丁醇、乳酸乙酯等含量变化的分析和比较,对蒸馏酒的来源提出了作者的意见.这对中国蒸馏酒的发展有较大益处.
通過對某種名酒的新釀酒、陳貯10年的酒、外銷酒和內銷酒中甲醇、異戊醇、異丁醇、乳痠乙酯等含量變化的分析和比較,對蒸餾酒的來源提齣瞭作者的意見.這對中國蒸餾酒的髮展有較大益處.
통과대모충명주적신양주、진저10년적주、외소주화내소주중갑순、이무순、이정순、유산을지등함량변화적분석화비교,대증류주적래원제출료작자적의견.저대중국증류주적발전유교대익처.
