西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2007年
6期
154-158
,共5页
贺丽娜%梁银丽%陈甲瑞%熊亚梅%周茂娟%高静
賀麗娜%樑銀麗%陳甲瑞%熊亞梅%週茂娟%高靜
하려나%량은려%진갑서%웅아매%주무연%고정
地区%栽培方式%品质%变异性
地區%栽培方式%品質%變異性
지구%재배방식%품질%변이성
通过对陕西省延安和杨凌两地春季蔬菜进行对比试验,分析了不同地区及栽培方式下的蔬菜pH值、维生素C含量、可溶性糖含量和硝酸盐含量等的差异.结果表明,陕西延安春季蔬菜的可溶性糖含量和维生素C含量较杨凌的高;杨凌露地蔬菜的硝酸盐污染指数为轻度,延安露地蔬菜除绿叶菜类为硝酸盐中度污染外,其余菜类为轻度污染.从营养品质和安全品质分析,延安蔬菜的品质优于杨凌蔬菜的品质.延安露地蔬菜的可溶性糖含量和维生素C含量都较拱棚和日光温室的高.除拱棚葱蒜类受到硝酸盐中度污染外,其他菜类为轻度污染;露地和拱棚中的蔬菜受到硝酸盐的轻度污染.从营养品质和安全品质上比较,露地蔬菜的品质比拱棚和日光温室的蔬菜品质要好.
通過對陝西省延安和楊凌兩地春季蔬菜進行對比試驗,分析瞭不同地區及栽培方式下的蔬菜pH值、維生素C含量、可溶性糖含量和硝痠鹽含量等的差異.結果錶明,陝西延安春季蔬菜的可溶性糖含量和維生素C含量較楊凌的高;楊凌露地蔬菜的硝痠鹽汙染指數為輕度,延安露地蔬菜除綠葉菜類為硝痠鹽中度汙染外,其餘菜類為輕度汙染.從營養品質和安全品質分析,延安蔬菜的品質優于楊凌蔬菜的品質.延安露地蔬菜的可溶性糖含量和維生素C含量都較拱棚和日光溫室的高.除拱棚蔥蒜類受到硝痠鹽中度汙染外,其他菜類為輕度汙染;露地和拱棚中的蔬菜受到硝痠鹽的輕度汙染.從營養品質和安全品質上比較,露地蔬菜的品質比拱棚和日光溫室的蔬菜品質要好.
통과대합서성연안화양릉량지춘계소채진행대비시험,분석료불동지구급재배방식하적소채pH치、유생소C함량、가용성당함량화초산염함량등적차이.결과표명,협서연안춘계소채적가용성당함량화유생소C함량교양릉적고;양릉로지소채적초산염오염지수위경도,연안로지소채제록협채류위초산염중도오염외,기여채류위경도오염.종영양품질화안전품질분석,연안소채적품질우우양릉소채적품질.연안로지소채적가용성당함량화유생소C함량도교공붕화일광온실적고.제공붕총산류수도초산염중도오염외,기타채류위경도오염;로지화공붕중적소채수도초산염적경도오염.종영양품질화안전품질상비교,로지소채적품질비공붕화일광온실적소채품질요호.
