中国公共卫生
中國公共衛生
중국공공위생
CHINA PUBLIC HEALTH
2007年
10期
1245-1247
,共3页
王璇%黄国伟%田惠光%董顺荣%殷鸿刚%曹小红
王璇%黃國偉%田惠光%董順榮%慇鴻剛%曹小紅
왕선%황국위%전혜광%동순영%은홍강%조소홍
膳食%营养%居民
膳食%營養%居民
선식%영양%거민
目的 研究2000～2004年天津市城市居民膳食营养摄入状况.方法 利用天津市统计局2000～2004年天津城市居民各种食物的消费量和人口资料,通过膳食计算和统计分析,研究天津市2000～2004年食物消费状况、各种营养素摄入及营养素的食物来源情况.结果 天津市城市居民动物性食物、水果、蔬菜摄入较合理,蛋白质质量较好,谷类、奶类、豆类食物摄入偏低,维生素A、B1、B2、钙摄入量占推荐摄入量(RNIs)或适宜摄入量(AIs)百分比偏低,脂肪占总热量偏高(34%～35%).结论 天津城市居民膳食不均衡,部分微量营养素摄入不足,脂肪摄入偏高.应进一步加强合理营养教育,完善居民饮食结构,以满足平衡饮食和合理营养的要求.
目的 研究2000～2004年天津市城市居民膳食營養攝入狀況.方法 利用天津市統計跼2000～2004年天津城市居民各種食物的消費量和人口資料,通過膳食計算和統計分析,研究天津市2000～2004年食物消費狀況、各種營養素攝入及營養素的食物來源情況.結果 天津市城市居民動物性食物、水果、蔬菜攝入較閤理,蛋白質質量較好,穀類、奶類、豆類食物攝入偏低,維生素A、B1、B2、鈣攝入量佔推薦攝入量(RNIs)或適宜攝入量(AIs)百分比偏低,脂肪佔總熱量偏高(34%～35%).結論 天津城市居民膳食不均衡,部分微量營養素攝入不足,脂肪攝入偏高.應進一步加彊閤理營養教育,完善居民飲食結構,以滿足平衡飲食和閤理營養的要求.
목적 연구2000～2004년천진시성시거민선식영양섭입상황.방법 이용천진시통계국2000～2004년천진성시거민각충식물적소비량화인구자료,통과선식계산화통계분석,연구천진시2000～2004년식물소비상황、각충영양소섭입급영양소적식물래원정황.결과 천진시성시거민동물성식물、수과、소채섭입교합리,단백질질량교호,곡류、내류、두류식물섭입편저,유생소A、B1、B2、개섭입량점추천섭입량(RNIs)혹괄의섭입량(AIs)백분비편저,지방점총열량편고(34%～35%).결론 천진성시거민선식불균형,부분미량영양소섭입불족,지방섭입편고.응진일보가강합리영양교육,완선거민음식결구,이만족평형음식화합리영양적요구.
