江苏卫生保健
江囌衛生保健
강소위생보건
JIANGSU HEALTH CARE
2007年
5期
7-8
,共2页
张景山%郭宝福%曹庆军%马连凯
張景山%郭寶福%曹慶軍%馬連凱
장경산%곽보복%조경군%마련개
食品样品%合格率%标化合格率%影响因素
食品樣品%閤格率%標化閤格率%影響因素
식품양품%합격솔%표화합격솔%영향인소
目的:探讨影响地区性食品样品检测合格率的因素.方法:对2001～2005年南京市疾控中心采集和接受的食品样品检测结果进行了整理分析.结果:食品样品合格率为84.8%.样品来源、采样季度、食品类别、微生物检测项目数和检测总项目数等5项因素可对年度合格率有影响.结论:排除所有影响因素不易实现;需进一步研究评价食品卫生状况的指标.
目的:探討影響地區性食品樣品檢測閤格率的因素.方法:對2001～2005年南京市疾控中心採集和接受的食品樣品檢測結果進行瞭整理分析.結果:食品樣品閤格率為84.8%.樣品來源、採樣季度、食品類彆、微生物檢測項目數和檢測總項目數等5項因素可對年度閤格率有影響.結論:排除所有影響因素不易實現;需進一步研究評價食品衛生狀況的指標.
목적:탐토영향지구성식품양품검측합격솔적인소.방법:대2001～2005년남경시질공중심채집화접수적식품양품검측결과진행료정리분석.결과:식품양품합격솔위84.8%.양품래원、채양계도、식품유별、미생물검측항목수화검측총항목수등5항인소가대년도합격솔유영향.결론:배제소유영향인소불역실현;수진일보연구평개식품위생상황적지표.
