酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2007年
9期
95-97
,共3页
白酒%豉香型白酒%乙缩醛%色谱分析
白酒%豉香型白酒%乙縮醛%色譜分析
백주%시향형백주%을축철%색보분석
利用岛津GC17A气相色谱及惠普HP-101(Methyl Siloxane)19091Y-015型毛细管柱,FID检测器,以乙酸正戊酯为内标,对豉香型白酒中的乙缩醛和乙醛进行检测.实验结果表明,乙缩醛的相对标准偏差少于2%(n=6),线性范围为0～400 mg/L,r=0.99975.方法简单、准确、重现性好.用该方法对豉香型白酒产品进行乙缩醛含量检测,对豉香型白酒生产工艺以及勾兑有重要的指导作用.
利用島津GC17A氣相色譜及惠普HP-101(Methyl Siloxane)19091Y-015型毛細管柱,FID檢測器,以乙痠正戊酯為內標,對豉香型白酒中的乙縮醛和乙醛進行檢測.實驗結果錶明,乙縮醛的相對標準偏差少于2%(n=6),線性範圍為0～400 mg/L,r=0.99975.方法簡單、準確、重現性好.用該方法對豉香型白酒產品進行乙縮醛含量檢測,對豉香型白酒生產工藝以及勾兌有重要的指導作用.
이용도진GC17A기상색보급혜보HP-101(Methyl Siloxane)19091Y-015형모세관주,FID검측기,이을산정무지위내표,대시향형백주중적을축철화을철진행검측.실험결과표명,을축철적상대표준편차소우2%(n=6),선성범위위0～400 mg/L,r=0.99975.방법간단、준학、중현성호.용해방법대시향형백주산품진행을축철함량검측,대시향형백주생산공예이급구태유중요적지도작용.
