贵州大学学报（自然科学版）
貴州大學學報（自然科學版）
귀주대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF GUIZHOU UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2007年
4期
431-435
,共5页
方婷%王仁丽%严志明%陈锦权
方婷%王仁麗%嚴誌明%陳錦權
방정%왕인려%엄지명%진금권
外界因素%PEF%大肠杆菌%杀灭效果
外界因素%PEF%大腸桿菌%殺滅效果
외계인소%PEF%대장간균%살멸효과
在20kV/cm高压脉冲电场作用下,以大肠杆菌为研究对象,随着脉冲数的增加,探讨外部因素如介质温度、介质性质、微生物生长期对高压脉冲电场杀菌效果的影响,结果表明介质温度对大肠杆菌致死的影响并不明显,低pH值会对大肠杆菌的致死起到协同增效的作用,在大肠杆菌延滞生长期时的杀菌效果最好.
在20kV/cm高壓脈遲電場作用下,以大腸桿菌為研究對象,隨著脈遲數的增加,探討外部因素如介質溫度、介質性質、微生物生長期對高壓脈遲電場殺菌效果的影響,結果錶明介質溫度對大腸桿菌緻死的影響併不明顯,低pH值會對大腸桿菌的緻死起到協同增效的作用,在大腸桿菌延滯生長期時的殺菌效果最好.
재20kV/cm고압맥충전장작용하,이대장간균위연구대상,수착맥충수적증가,탐토외부인소여개질온도、개질성질、미생물생장기대고압맥충전장살균효과적영향,결과표명개질온도대대장간균치사적영향병불명현,저pH치회대대장간균적치사기도협동증효적작용,재대장간균연체생장기시적살균효과최호.
