CAJ | 학술논문

制定了Tween80/EL-35/C2H5OH/H2O体系拟三元微乳液相图,研究温度、盐度、酸度对微乳液区域的影响,通过电导率法区分微乳液区域的O/W、W/O和B.C.区域,动态光散射测定微乳液的粒径和多分散度,通过改变剪切速率的粘度变化来观察微乳液流变性,并用渗析-三阶导数紫外光度法研究了微乳液对维生素E(VE)的缓释作用.结果表明,温度的升高和盐度的增加使微乳区域稍有减小,酸度对微乳液区域的影响较小,表明所制得的微乳液有良好的热稳定性和耐盐、酸性; 室温下微乳液在水相大于43.4%时,形成高剪切速率下表现为牛顿流体的O/W型微乳液,微乳液粒径和多分散度分别为8 nm和0.11左右;并对维生素E有良好的缓释作用.
제정료Tween80/EL-35/C2H5OH/H2O체계의삼원미유액상도,연구온도、염도、산도대미유액구역적영향,통과전도솔법구분미유액구역적O/W、W/O화B.C.구역,동태광산사측정미유액적립경화다분산도,통과개변전절속솔적점도변화래관찰미유액류변성,병용삼석-삼계도수자외광도법연구료미유액대유생소E(VE)적완석작용.결과표명,온도적승고화염도적증가사미유구역초유감소,산도대미유액구역적영향교소,표명소제득적미유액유량호적열은정성화내염、산성; 실온하미유액재수상대우43.4%시,형성고전절속솔하표현위우돈류체적O/W형미유액,미유액립경화다분산도분별위8 nm화0.11좌우;병대유생소E유량호적완석작용.