CAJ | 학술논문

通过滤纸片法初步测定了黄连和乌梅水提液的抗菌性能,用比浊法进一步考察了它们对5种肠道菌体外生长的影响.结果表明,0.001 g/mL黄连和乌梅水提液均能够有效抑制产气荚膜梭菌和金黄色葡萄球菌的生长,轻微促进干酪乳杆菌的生长,但对嗜酸乳杆菌的生长只有微弱的抑制作用.0.01 g/mL黄连水提液对大肠杆菌的生长影响不大.而0.001g/mL乌梅水提液可促进大肠杆菌的生长,但当质量浓度升高至0.005 g/mL时,则对大肠杆菌的生长表现出抑制作用.因此,黄连、乌梅水提液可能足潜在的益生元,是功能性食品配料、绿色饲料添加剂的候选者.
통과려지편법초보측정료황련화오매수제액적항균성능,용비탁법진일보고찰료타문대5충장도균체외생장적영향.결과표명,0.001 g/mL황련화오매수제액균능구유효억제산기협막사균화금황색포도구균적생장,경미촉진간락유간균적생장,단대기산유간균적생장지유미약적억제작용.0.01 g/mL황련수제액대대장간균적생장영향불대.이0.001g/mL오매수제액가촉진대장간균적생장,단당질량농도승고지0.005 g/mL시,칙대대장간균적생장표현출억제작용.인차,황련、오매수제액가능족잠재적익생원,시공능성식품배료、록색사료첨가제적후선자.