酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2006年
5期
38-39
,共2页
成品酒%结晶%沉淀物%解决方法
成品酒%結晶%沉澱物%解決方法
성품주%결정%침정물%해결방법
通过对成品酒中结晶和沉淀物的分析研究,探索研究酒体中阴离子来源及其对酒体稳定性的影响,对于规范勾兑操作,提高酒体稳定性,防止白酒在货架期内出现结晶、絮状沉淀等问题均具有十分重要的指导作用.
通過對成品酒中結晶和沉澱物的分析研究,探索研究酒體中陰離子來源及其對酒體穩定性的影響,對于規範勾兌操作,提高酒體穩定性,防止白酒在貨架期內齣現結晶、絮狀沉澱等問題均具有十分重要的指導作用.
통과대성품주중결정화침정물적분석연구,탐색연구주체중음리자래원급기대주체은정성적영향,대우규범구태조작,제고주체은정성,방지백주재화가기내출현결정、서상침정등문제균구유십분중요적지도작용.
