江西食品工业
江西食品工業
강서식품공업
JIANGXI FOOD INDUSTRY
2006年
3期
27-29
,共3页
何健%黄占旺%张森旺%罗秋水
何健%黃佔旺%張森旺%囉鞦水
하건%황점왕%장삼왕%라추수
曲霉型豆豉类黑精%提取%精制
麯黴型豆豉類黑精%提取%精製
곡매형두시류흑정%제취%정제
本文研究了用水浸提和树脂精制曲霉型豆豉类黑精.实验结果表明:水浸提法粗提曲霉型豆豉类黑精的最佳工艺参数为:料液比为1:15,提取时间为8h,提取级数为二级;大孔树脂精制曲霉型豆豉类黑精的最佳工艺条件为:吸附流速为1.5mL/min;在室温和解吸流速为1.5mL/min的条件下,以60%乙醇作为解吸剂时洗脱效果最好.
本文研究瞭用水浸提和樹脂精製麯黴型豆豉類黑精.實驗結果錶明:水浸提法粗提麯黴型豆豉類黑精的最佳工藝參數為:料液比為1:15,提取時間為8h,提取級數為二級;大孔樹脂精製麯黴型豆豉類黑精的最佳工藝條件為:吸附流速為1.5mL/min;在室溫和解吸流速為1.5mL/min的條件下,以60%乙醇作為解吸劑時洗脫效果最好.
본문연구료용수침제화수지정제곡매형두시류흑정.실험결과표명:수침제법조제곡매형두시류흑정적최가공예삼수위:료액비위1:15,제취시간위8h,제취급수위이급;대공수지정제곡매형두시류흑정적최가공예조건위:흡부류속위1.5mL/min;재실온화해흡류속위1.5mL/min적조건하,이60%을순작위해흡제시세탈효과최호.
