饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2009年
1期
10-13
,共4页
野木瓜%应用价值%生理活性成分%应用前景
野木瓜%應用價值%生理活性成分%應用前景
야목과%응용개치%생리활성성분%응용전경
野木瓜是我国特有的野生果品之一,其用途广泛,既可以用来观赏,也可以用来加工成各种可口和营养的食品,并且其药用价值已有三千多年的应用历史.介绍了野木瓜的主要生理活性成分及其在食品中的应用前景,为野木瓜的进一步开发和利用提供科学依据.
野木瓜是我國特有的野生果品之一,其用途廣汎,既可以用來觀賞,也可以用來加工成各種可口和營養的食品,併且其藥用價值已有三韆多年的應用歷史.介紹瞭野木瓜的主要生理活性成分及其在食品中的應用前景,為野木瓜的進一步開髮和利用提供科學依據.
야목과시아국특유적야생과품지일,기용도엄범,기가이용래관상,야가이용래가공성각충가구화영양적식품,병차기약용개치이유삼천다년적응용역사.개소료야목과적주요생리활성성분급기재식품중적응용전경,위야목과적진일보개발화이용제공과학의거.
