食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2003年
z1期
14-17
,共4页
高荫榆%林向阳%刘玉环%陈芩%阮榕生
高蔭榆%林嚮暘%劉玉環%陳芩%阮榕生
고음유%림향양%류옥배%진금%원용생
肉类营养%烹制%食品安全%人类健康
肉類營養%烹製%食品安全%人類健康
육류영양%팽제%식품안전%인류건강
在中国,肉类食品仍然是非常必要的食物,它是人们所需的动物蛋白质的一个主要来源.肉类食品能满足人们消费需要,为消费者提供多种多样,丰富多彩的和富有营养的、美味可口的、健康的和时尚的食物.本文叙述了肉类饮食方法和肉类饮食与健康的关系,以及肉类食品的今后发展趋势:健康、质量、安全和方便.
在中國,肉類食品仍然是非常必要的食物,它是人們所需的動物蛋白質的一箇主要來源.肉類食品能滿足人們消費需要,為消費者提供多種多樣,豐富多綵的和富有營養的、美味可口的、健康的和時尚的食物.本文敘述瞭肉類飲食方法和肉類飲食與健康的關繫,以及肉類食品的今後髮展趨勢:健康、質量、安全和方便.
재중국,육류식품잉연시비상필요적식물,타시인문소수적동물단백질적일개주요래원.육류식품능만족인문소비수요,위소비자제공다충다양,봉부다채적화부유영양적、미미가구적、건강적화시상적식물.본문서술료육류음식방법화육류음식여건강적관계,이급육류식품적금후발전추세:건강、질량、안전화방편.
