粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2003年
9期
22-24
,共3页
刘玉梅%李静璋%陈德军%刘奎钫
劉玉梅%李靜璋%陳德軍%劉奎鈁
류옥매%리정장%진덕군%류규방
鹰嘴豆%超临界CO2萃取%分离
鷹嘴豆%超臨界CO2萃取%分離
응취두%초림계CO2췌취%분리
采用超临界CO2对鹰嘴豆中脂溶性成分进行萃取,对提取物进行高效气相色谱和高效液相色谱分析;并对萃余物采用酸碱法从中分离出蛋白质、淀粉和纤维,进而对鹰嘴豆这一特色食品进行全面评价.
採用超臨界CO2對鷹嘴豆中脂溶性成分進行萃取,對提取物進行高效氣相色譜和高效液相色譜分析;併對萃餘物採用痠堿法從中分離齣蛋白質、澱粉和纖維,進而對鷹嘴豆這一特色食品進行全麵評價.
채용초림계CO2대응취두중지용성성분진행췌취,대제취물진행고효기상색보화고효액상색보분석;병대췌여물채용산감법종중분리출단백질、정분화섬유,진이대응취두저일특색식품진행전면평개.
