食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2001年
2期
53-55
,共3页
谢岩黎%朱欣%刘春雨%胡艳萍%魏莉莎
謝巖黎%硃訢%劉春雨%鬍豔萍%魏莉莎
사암려%주흔%류춘우%호염평%위리사
幼儿%膳食%营养
幼兒%膳食%營養
유인%선식%영양
为了解幼儿膳食是否合理,营养是否均衡,对100名1～3岁幼儿进行一次营养与膳食调查.结果:热能属正常范围,蛋白质量不足,脂肪摄入量过剩,VA和VC偏低,幼儿普遍缺钙.结论:降低幼儿膳食中脂肪的摄入量,适当增加VA和VC供给量,加强幼儿补钙.
為瞭解幼兒膳食是否閤理,營養是否均衡,對100名1～3歲幼兒進行一次營養與膳食調查.結果:熱能屬正常範圍,蛋白質量不足,脂肪攝入量過剩,VA和VC偏低,幼兒普遍缺鈣.結論:降低幼兒膳食中脂肪的攝入量,適噹增加VA和VC供給量,加彊幼兒補鈣.
위료해유인선식시부합리,영양시부균형,대100명1～3세유인진행일차영양여선식조사.결과:열능속정상범위,단백질량불족,지방섭입량과잉,VA화VC편저,유인보편결개.결론:강저유인선식중지방적섭입량,괄당증가VA화VC공급량,가강유인보개.
