苏州大学学报(自然科学版)
囌州大學學報(自然科學版)
소주대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF SUZHOU UNIVERSITY NATURAL SCIENCE
2000年
3期
68-71
,共4页
狄俊伟%孟良荣%高秀萍%李文遐
狄俊偉%孟良榮%高秀萍%李文遐
적준위%맹량영%고수평%리문하
亚硫酸盐%酶催化%分光光度法%TMB
亞硫痠鹽%酶催化%分光光度法%TMB
아류산염%매최화%분광광도법%TMB
在pH=3.6的NaAc-Hac介质和亚硫酸盐氧化酶存在下,亚硫酸盐被氧化成SO42-及H2O2,在过氧化氢氧化酶作用下,用3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)显色,在650nm波长下间接测定亚硫酸盐的含量,线性范围为0.15～20μg/mL,可用于食品中亚硫酸盐的测定.
在pH=3.6的NaAc-Hac介質和亞硫痠鹽氧化酶存在下,亞硫痠鹽被氧化成SO42-及H2O2,在過氧化氫氧化酶作用下,用3,3',5,5'-四甲基聯苯胺(TMB)顯色,在650nm波長下間接測定亞硫痠鹽的含量,線性範圍為0.15～20μg/mL,可用于食品中亞硫痠鹽的測定.
재pH=3.6적NaAc-Hac개질화아류산염양화매존재하,아류산염피양화성SO42-급H2O2,재과양화경양화매작용하,용3,3',5,5'-사갑기련분알(TMB)현색,재650nm파장하간접측정아류산염적함량,선성범위위0.15～20μg/mL,가용우식품중아류산염적측정.
