优质高效新式酵母扩培
우질고효신식효모확배
Expanded culture of new type yeast with good guality and high production rate
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2000年 5期 93-94 ,共2页

    马清宏%肖和云

    마청굉%초화운

    防污染%纯种培养%连续通氧%任意接种比例%新式酵母扩培 防汙染%純種培養%連續通氧%任意接種比例%新式酵母擴培
    방오염%순충배양%련속통양%임의접충비례%신식효모확배
    分析了传统扩培生产阶段存在的主要问题是污染杂菌.指出了使酵母扩培达到高质,高效率的要点是纯种培养和连续通氧,并介绍了新式酵母扩培.
    분석료전통확배생산계단존재적주요문제시오염잡균.지출료사효모확배체도고질,고효솔적요점시순충배양화련속통양,병개소료신식효모확배.
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