中国烟草科学
中國煙草科學
중국연초과학
CHINESE TOBACCO SCIENCE
2003年
1期
11-14
,共4页
刘维涓%杨伟祖%包德修%平惠敏%尹开云%卫青
劉維涓%楊偉祖%包德脩%平惠敏%尹開雲%衛青
류유연%양위조%포덕수%평혜민%윤개운%위청
高压静电场%烟叶陈化%电场强度%微观机理
高壓靜電場%煙葉陳化%電場彊度%微觀機理
고압정전장%연협진화%전장강도%미관궤리
利用高压静电场直接处理经打叶复烤后未陈化的烟叶,对处理后的烟叶进行致香成分、理化指标等的分析结果表明,不同强度的高压静电场具有提高和抑制烟叶中酶活力的作用,并对烟叶的香气质量及吸味有明显的改善作用.在实验的基础上,根据物理学和生物学的理论,初步探讨了利用高压静电场加速烟叶陈化的微观机理.
利用高壓靜電場直接處理經打葉複烤後未陳化的煙葉,對處理後的煙葉進行緻香成分、理化指標等的分析結果錶明,不同彊度的高壓靜電場具有提高和抑製煙葉中酶活力的作用,併對煙葉的香氣質量及吸味有明顯的改善作用.在實驗的基礎上,根據物理學和生物學的理論,初步探討瞭利用高壓靜電場加速煙葉陳化的微觀機理.
이용고압정전장직접처리경타협복고후미진화적연협,대처리후적연협진행치향성분、이화지표등적분석결과표명,불동강도적고압정전장구유제고화억제연협중매활력적작용,병대연협적향기질량급흡미유명현적개선작용.재실험적기출상,근거물이학화생물학적이론,초보탐토료이용고압정전장가속연협진화적미관궤리.
