华中农业大学学报
華中農業大學學報
화중농업대학학보
JOURNAL OF HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2002年
2期
169-171
,共3页
苏青云%严煤%郭祖铭%赵承易
囌青雲%嚴煤%郭祖銘%趙承易
소청운%엄매%곽조명%조승역
富硒地区%玉米油%硒%脂肪酸
富硒地區%玉米油%硒%脂肪痠
부서지구%옥미유%서%지방산
以富硒地区产地的玉米种子为原料制备玉米油(毛油),并对玉米油中硒及脂肪酸含量进行了测定.结果表明:富硒地区玉米油硒含量为普通地区玉米油的22倍.通过油脂提取、皂化分离过程所得的相关产物中,玉米粕的含硒量最高,其次是玉米粉,玉米油、脂肪酸、不皂化物的含硒量相近,均远低于玉米粕和玉米粉的含硒量.
以富硒地區產地的玉米種子為原料製備玉米油(毛油),併對玉米油中硒及脂肪痠含量進行瞭測定.結果錶明:富硒地區玉米油硒含量為普通地區玉米油的22倍.通過油脂提取、皂化分離過程所得的相關產物中,玉米粕的含硒量最高,其次是玉米粉,玉米油、脂肪痠、不皂化物的含硒量相近,均遠低于玉米粕和玉米粉的含硒量.
이부서지구산지적옥미충자위원료제비옥미유(모유),병대옥미유중서급지방산함량진행료측정.결과표명:부서지구옥미유서함량위보통지구옥미유적22배.통과유지제취、조화분리과정소득적상관산물중,옥미박적함서량최고,기차시옥미분,옥미유、지방산、불조화물적함서량상근,균원저우옥미박화옥미분적함서량.
