肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2001年
z1期
44-45
,共2页
张伟力%曹新旺%陈凤芹%赵辉玲%王力克
張偉力%曹新旺%陳鳳芹%趙輝玲%王力剋
장위력%조신왕%진봉근%조휘령%왕력극
安庆猪%淮猪%肌纤维%直径
安慶豬%淮豬%肌纖維%直徑
안경저%회저%기섬유%직경
本试验对10头安庆猪,20头安杂猪,20头淮猪及58头淮杂猪(总计108头肥育猪)作了宰后肌纤维直径测定.发现安杂猪的背最长肌和股二头肌肌纤维直径显著高于安庆猪的相应值(P<0.05),淮杂猪的背最长肌和股二头肌肌纤维直径显著高于淮猪的相应值(P<0.05).各品种组内变异较大,有相当的选择潜力.
本試驗對10頭安慶豬,20頭安雜豬,20頭淮豬及58頭淮雜豬(總計108頭肥育豬)作瞭宰後肌纖維直徑測定.髮現安雜豬的揹最長肌和股二頭肌肌纖維直徑顯著高于安慶豬的相應值(P<0.05),淮雜豬的揹最長肌和股二頭肌肌纖維直徑顯著高于淮豬的相應值(P<0.05).各品種組內變異較大,有相噹的選擇潛力.
본시험대10두안경저,20두안잡저,20두회저급58두회잡저(총계108두비육저)작료재후기섬유직경측정.발현안잡저적배최장기화고이두기기섬유직경현저고우안경저적상응치(P<0.05),회잡저적배최장기화고이두기기섬유직경현저고우회저적상응치(P<0.05).각품충조내변이교대,유상당적선택잠력.
