中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2005年
2期
5-7
,共3页
崔改泵%侯彩云%孙建平%夏兴%周小丰%常国华
崔改泵%侯綵雲%孫建平%夏興%週小豐%常國華
최개빙%후채운%손건평%하흥%주소봉%상국화
稻米%直链淀粉%测定
稻米%直鏈澱粉%測定
도미%직련정분%측정
对稻米直链淀粉含量的4种标准检验方法进行了对比分析,研究了采用不同处理方法显色液吸光度的差别以及对直链淀粉含量测定结果的影响.结果表明,采用不同的处理方法,显色液的吸光度值差别显著,10种样品的测定结果均表现出D3>D4>D1>D2的变化规律;所得直链淀粉含量,除第2种方法外,均表现出与吸光度基本一致的变化规律,即A3>A4>A1,而A2的偏差在一定程度上得到了补偿.
對稻米直鏈澱粉含量的4種標準檢驗方法進行瞭對比分析,研究瞭採用不同處理方法顯色液吸光度的差彆以及對直鏈澱粉含量測定結果的影響.結果錶明,採用不同的處理方法,顯色液的吸光度值差彆顯著,10種樣品的測定結果均錶現齣D3>D4>D1>D2的變化規律;所得直鏈澱粉含量,除第2種方法外,均錶現齣與吸光度基本一緻的變化規律,即A3>A4>A1,而A2的偏差在一定程度上得到瞭補償.
대도미직련정분함량적4충표준검험방법진행료대비분석,연구료채용불동처리방법현색액흡광도적차별이급대직련정분함량측정결과적영향.결과표명,채용불동적처리방법,현색액적흡광도치차별현저,10충양품적측정결과균표현출D3>D4>D1>D2적변화규률;소득직련정분함량,제제2충방법외,균표현출여흡광도기본일치적변화규률,즉A3>A4>A1,이A2적편차재일정정도상득도료보상.
