中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2006年
4期
337-339
,共3页
胡萍%周修琦%余少文%黎雪慧
鬍萍%週脩琦%餘少文%黎雪慧
호평%주수기%여소문%려설혜
茶叶%铅%食品污染%食品分析%卫生调查
茶葉%鉛%食品汙染%食品分析%衛生調查
다협%연%식품오염%식품분석%위생조사
为了解深圳市售茶叶中铅含量,为食品中化学物污染水平评估提供参考依据,对深圳市内6大行政区有代表性大型超市中的散装茶叶作随机抽样,根据GB/T 5009.12-2003进行测定分析.共检测来自16个省市的荼样137份,铅检出率为100%,超标率为8.0%.茶叶中铅的平均含量为1.246mg/kg.其中铅含量为2.06～5.00mg/kg的茶样占5.1%(7/137),铅含量大于5.00mg/kg的仅占2.90%(4/137).茶叶总合格率为92.0%(126/137).深圳市售茶叶中铅残留状况总体尚好.应对超标茶样作溯源分析,以便确定铅污染环节与途径.
為瞭解深圳市售茶葉中鉛含量,為食品中化學物汙染水平評估提供參攷依據,對深圳市內6大行政區有代錶性大型超市中的散裝茶葉作隨機抽樣,根據GB/T 5009.12-2003進行測定分析.共檢測來自16箇省市的荼樣137份,鉛檢齣率為100%,超標率為8.0%.茶葉中鉛的平均含量為1.246mg/kg.其中鉛含量為2.06～5.00mg/kg的茶樣佔5.1%(7/137),鉛含量大于5.00mg/kg的僅佔2.90%(4/137).茶葉總閤格率為92.0%(126/137).深圳市售茶葉中鉛殘留狀況總體尚好.應對超標茶樣作溯源分析,以便確定鉛汙染環節與途徑.
위료해심수시수다협중연함량,위식품중화학물오염수평평고제공삼고의거,대심수시내6대행정구유대표성대형초시중적산장다협작수궤추양,근거GB/T 5009.12-2003진행측정분석.공검측래자16개성시적도양137빈,연검출솔위100%,초표솔위8.0%.다협중연적평균함량위1.246mg/kg.기중연함량위2.06～5.00mg/kg적다양점5.1%(7/137),연함량대우5.00mg/kg적부점2.90%(4/137).다협총합격솔위92.0%(126/137).심수시수다협중연잔류상황총체상호.응대초표다양작소원분석,이편학정연오염배절여도경.
