食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
10期
19-22
,共4页
蚕蛹油%多不饱和脂肪酸%分离
蠶蛹油%多不飽和脂肪痠%分離
잠용유%다불포화지방산%분리
蚕蛹油富含亚油酸、α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸,这些多不饱和脂肪酸有多方面的生理功能.主要介绍蚕蛹油中多不饱和脂肪酸的尿素包合分离和硝酸银络合分离.结果表明,适宜的尿素包合条件为:尿素/脂肪酸的质量比15:1、包合温度5℃、包含时间2 h,在上述条件下多不饱和脂肪酸得率为70.0%,含量达到92.4%;适宜的硝酸银络合条件为:AgNO32mol/L、40%甲醇-水溶液、络合温度0 ℃,在上述条件下α-亚麻酸收率达50%,纯度达99%.
蠶蛹油富含亞油痠、α-亞痳痠等多不飽和脂肪痠,這些多不飽和脂肪痠有多方麵的生理功能.主要介紹蠶蛹油中多不飽和脂肪痠的尿素包閤分離和硝痠銀絡閤分離.結果錶明,適宜的尿素包閤條件為:尿素/脂肪痠的質量比15:1、包閤溫度5℃、包含時間2 h,在上述條件下多不飽和脂肪痠得率為70.0%,含量達到92.4%;適宜的硝痠銀絡閤條件為:AgNO32mol/L、40%甲醇-水溶液、絡閤溫度0 ℃,在上述條件下α-亞痳痠收率達50%,純度達99%.
잠용유부함아유산、α-아마산등다불포화지방산,저사다불포화지방산유다방면적생리공능.주요개소잠용유중다불포화지방산적뇨소포합분리화초산은락합분리.결과표명,괄의적뇨소포합조건위:뇨소/지방산적질량비15:1、포합온도5℃、포함시간2 h,재상술조건하다불포화지방산득솔위70.0%,함량체도92.4%;괄의적초산은락합조건위:AgNO32mol/L、40%갑순-수용액、락합온도0 ℃,재상술조건하α-아마산수솔체50%,순도체99%.
