现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
3期
231-233,230
,共4页
刘安军%陈汝洁%王丽霞%安磊%王稳航%陈颖
劉安軍%陳汝潔%王麗霞%安磊%王穩航%陳穎
류안군%진여길%왕려하%안뢰%왕은항%진영
猪血%水溶性血红素%贫血
豬血%水溶性血紅素%貧血
저혈%수용성혈홍소%빈혈
以抗凝的猪血为原料,粗分血红蛋白后用酸性丙酮抽提制备血红素,通过血红素与L-精氨酸或L-赖氨酸反应制得水性血红素,比较了血红素和水溶性血红素的性质.采用Wistar大鼠喂以低铁饲料辅以少量放血建立贫血模型(IDA),各项指标发生明显变化,补充水溶性血红素后,大鼠的各项指标明显改善,贫血症状消失.
以抗凝的豬血為原料,粗分血紅蛋白後用痠性丙酮抽提製備血紅素,通過血紅素與L-精氨痠或L-賴氨痠反應製得水性血紅素,比較瞭血紅素和水溶性血紅素的性質.採用Wistar大鼠餵以低鐵飼料輔以少量放血建立貧血模型(IDA),各項指標髮生明顯變化,補充水溶性血紅素後,大鼠的各項指標明顯改善,貧血癥狀消失.
이항응적저혈위원료,조분혈홍단백후용산성병동추제제비혈홍소,통과혈홍소여L-정안산혹L-뢰안산반응제득수성혈홍소,비교료혈홍소화수용성혈홍소적성질.채용Wistar대서위이저철사료보이소량방혈건립빈혈모형(IDA),각항지표발생명현변화,보충수용성혈홍소후,대서적각항지표명현개선,빈혈증상소실.
