四川大学学报（自然科学版）
四川大學學報（自然科學版）
사천대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SICHUAN UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2011年
2期
451-456
,共6页
李真金%任丹%苏文涛%姬超宏%葛绍荣
李真金%任丹%囌文濤%姬超宏%葛紹榮
리진금%임단%소문도%희초굉%갈소영
发酵%L-乳酸%响应面法%育种%诱变
髮酵%L-乳痠%響應麵法%育種%誘變
발효%L-유산%향응면법%육충%유변
从自然界分离筛选到产酸菌66株,经发酵和遗传稳定性测试后,保留L-乳酸产量高的菌株LC14作为诱变出发株;然后改造MRS培养基,以乙酸钠和乙酸为碳源,对突变株定向筛选,再经发酵测试复筛,最优突变株的L-乳酸产量达57.9 g/L,为出发株的2.2倍.又根据不同温度对细胞生长代谢的差异,建立了变温发酵过程:20 h前控温40℃,20 h后控温43℃,L-乳酸产量比恒温发酵提高了8.5 g/L,发酵时间缩短8h.最后利用响应面法优化发酵条件,优化后L-乳酸产量最高可达78.2 g/L.
從自然界分離篩選到產痠菌66株,經髮酵和遺傳穩定性測試後,保留L-乳痠產量高的菌株LC14作為誘變齣髮株;然後改造MRS培養基,以乙痠鈉和乙痠為碳源,對突變株定嚮篩選,再經髮酵測試複篩,最優突變株的L-乳痠產量達57.9 g/L,為齣髮株的2.2倍.又根據不同溫度對細胞生長代謝的差異,建立瞭變溫髮酵過程:20 h前控溫40℃,20 h後控溫43℃,L-乳痠產量比恆溫髮酵提高瞭8.5 g/L,髮酵時間縮短8h.最後利用響應麵法優化髮酵條件,優化後L-乳痠產量最高可達78.2 g/L.
종자연계분리사선도산산균66주,경발효화유전은정성측시후,보류L-유산산량고적균주LC14작위유변출발주;연후개조MRS배양기,이을산납화을산위탄원,대돌변주정향사선,재경발효측시복사,최우돌변주적L-유산산량체57.9 g/L,위출발주적2.2배.우근거불동온도대세포생장대사적차이,건립료변온발효과정:20 h전공온40℃,20 h후공온43℃,L-유산산량비항온발효제고료8.5 g/L,발효시간축단8h.최후이용향응면법우화발효조건,우화후L-유산산량최고가체78.2 g/L.
