肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2011年
5期
52-55
,共4页
传统肉制品%加工技术%应用
傳統肉製品%加工技術%應用
전통육제품%가공기술%응용
针对我国传统肉制品及其传统加工工艺中存在的问题进行了较为系统的分析,提出了解决这些问题的对策,详细介绍了新的加工技术,并为我国传统肉制品加工技术的现代化改造提出了建议.
針對我國傳統肉製品及其傳統加工工藝中存在的問題進行瞭較為繫統的分析,提齣瞭解決這些問題的對策,詳細介紹瞭新的加工技術,併為我國傳統肉製品加工技術的現代化改造提齣瞭建議.
침대아국전통육제품급기전통가공공예중존재적문제진행료교위계통적분석,제출료해결저사문제적대책,상세개소료신적가공기술,병위아국전통육제품가공기술적현대화개조제출료건의.