食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2012年
1期
7-10
,共4页
绿豆%营养素%活性成分%保健功能
綠豆%營養素%活性成分%保健功能
록두%영양소%활성성분%보건공능
绿豆含有多种营养与活性成分,具有较高的营养与保健价值.本文综述了绿豆的营养素及功能成分,并介绍了其解毒、改善肠道菌群及润肠通便、降血脂、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用.
綠豆含有多種營養與活性成分,具有較高的營養與保健價值.本文綜述瞭綠豆的營養素及功能成分,併介紹瞭其解毒、改善腸道菌群及潤腸通便、降血脂、抗菌、抗氧化、抗腫瘤、提高免疫力等作用.
록두함유다충영양여활성성분,구유교고적영양여보건개치.본문종술료록두적영양소급공능성분,병개소료기해독、개선장도균군급윤장통편、강혈지、항균、항양화、항종류、제고면역력등작용.
