牡丹江医学院学报
牡丹江醫學院學報
모단강의학원학보
JOURNAL OF MUDANJIANG MEDICAL COLLEGE
2003年
2期
8-11
,共4页
高效液相色谱%食品%异黄酮
高效液相色譜%食品%異黃酮
고효액상색보%식품%이황동
目的:分离并测定食品中异黄酮各组分含量,建立快速、有效的分离、检测异黄酮含量方法.方法:利用高效液相色谱技术(HPLC).结果:异黄酮的最佳提取时间是2～3h温度、流动相及其比例对异黄酮的分离有较大影响.与检测的总大豆异黄酮百分比含量相比,5种豆制品异黄酮含量不同.异黄酮的平均回收率为98.15%,精密度为0.544%.结论:HPLC法能简便,快速地测定食品中大豆异黄酮各个组份的含量.
目的:分離併測定食品中異黃酮各組分含量,建立快速、有效的分離、檢測異黃酮含量方法.方法:利用高效液相色譜技術(HPLC).結果:異黃酮的最佳提取時間是2～3h溫度、流動相及其比例對異黃酮的分離有較大影響.與檢測的總大豆異黃酮百分比含量相比,5種豆製品異黃酮含量不同.異黃酮的平均迴收率為98.15%,精密度為0.544%.結論:HPLC法能簡便,快速地測定食品中大豆異黃酮各箇組份的含量.
목적:분리병측정식품중이황동각조분함량,건립쾌속、유효적분리、검측이황동함량방법.방법:이용고효액상색보기술(HPLC).결과:이황동적최가제취시간시2～3h온도、류동상급기비례대이황동적분리유교대영향.여검측적총대두이황동백분비함량상비,5충두제품이황동함량불동.이황동적평균회수솔위98.15%,정밀도위0.544%.결론:HPLC법능간편,쾌속지측정식품중대두이황동각개조빈적함량.
