中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2005年
9期
40-43,47
,共5页
刘井权%商亚娟%朱瑞娉%王华
劉井權%商亞娟%硃瑞娉%王華
류정권%상아연%주서빙%왕화
原料种类%原料成分%生产工艺%质量
原料種類%原料成分%生產工藝%質量
원료충류%원료성분%생산공예%질량
介绍了细菌型腐乳的主要原料,详细分析了原料成分和生产工艺对产品质量的影响,提出了提高成品质量的方法.
介紹瞭細菌型腐乳的主要原料,詳細分析瞭原料成分和生產工藝對產品質量的影響,提齣瞭提高成品質量的方法.
개소료세균형부유적주요원료,상세분석료원료성분화생산공예대산품질량적영향,제출료제고성품질량적방법.
