食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
8期
171-173
,共3页
黄小龙%何小青%张念%霍巨垣%陈树娣%邓宏玉
黃小龍%何小青%張唸%霍巨垣%陳樹娣%鄧宏玉
황소룡%하소청%장념%곽거원%진수제%산굉옥
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)%苹果%地理标志产品
電感耦閤等離子體質譜法(ICP-MS)%蘋果%地理標誌產品
전감우합등리자체질보법(ICP-MS)%평과%지리표지산품
借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS对3种地理标志苹果中的20种元素进行系统研究.结果发现:昌平苹果中Mo的含量最高,栖霞苹果次之,白水苹果最低;栖霞苹果中Rb的含量明显低于其余两种苹果,Mn、Co、Zn的含量明显高于其余两种苹果;昌平苹果中Cu的含量低于其余两种苹果,B、Ti的含量显著高于其余两种苹果;白水苹果中Ga和Ba的含量高于其余两种苹果.不同产地的地理标志苹果所含元素的种类和含量有较显著的差异.
藉助電感耦閤等離子體質譜法ICP-MS對3種地理標誌蘋果中的20種元素進行繫統研究.結果髮現:昌平蘋果中Mo的含量最高,棲霞蘋果次之,白水蘋果最低;棲霞蘋果中Rb的含量明顯低于其餘兩種蘋果,Mn、Co、Zn的含量明顯高于其餘兩種蘋果;昌平蘋果中Cu的含量低于其餘兩種蘋果,B、Ti的含量顯著高于其餘兩種蘋果;白水蘋果中Ga和Ba的含量高于其餘兩種蘋果.不同產地的地理標誌蘋果所含元素的種類和含量有較顯著的差異.
차조전감우합등리자체질보법ICP-MS대3충지리표지평과중적20충원소진행계통연구.결과발현:창평평과중Mo적함량최고,서하평과차지,백수평과최저;서하평과중Rb적함량명현저우기여량충평과,Mn、Co、Zn적함량명현고우기여량충평과;창평평과중Cu적함량저우기여량충평과,B、Ti적함량현저고우기여량충평과;백수평과중Ga화Ba적함량고우기여량충평과.불동산지적지리표지평과소함원소적충류화함량유교현저적차이.
