陕西科技大学学报（自然科学版）
陝西科技大學學報（自然科學版）
협서과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHAANXI UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
5期
31-34
,共4页
阿胶%乳化剂%复配比例%复配添加量
阿膠%乳化劑%複配比例%複配添加量
아효%유화제%복배비례%복배첨가량
以颗粒的润湿性、分散性、堆积密度和溶解性为指标,对速溶阿胶颗粒的制备工艺进行了研究.选用10种乳化剂为辅料制备阿胶颗粒,通过对比、分析各项指标确定了适宜添加的乳化剂种类；将乳化剂以不同比例复配,比较了不同复配比例对阿胶颗粒速溶性指标的影响,确定出最佳复配比例；同时考察了不同复配添加量对阿胶颗粒速溶性的影响.结果表明10种乳化剂都能不同程度的提高阿胶颗粒的润湿性、分散性,降低堆积密度；不同复配比例及复配添加量都能提高阿胶颗粒的速溶性；当吐温20与蒸馏单硬脂酸甘油酯以质量比3∶2复配,复配添加量为2.0％时,制备出的阿胶颗粒速溶性最好.
以顆粒的潤濕性、分散性、堆積密度和溶解性為指標,對速溶阿膠顆粒的製備工藝進行瞭研究.選用10種乳化劑為輔料製備阿膠顆粒,通過對比、分析各項指標確定瞭適宜添加的乳化劑種類；將乳化劑以不同比例複配,比較瞭不同複配比例對阿膠顆粒速溶性指標的影響,確定齣最佳複配比例；同時攷察瞭不同複配添加量對阿膠顆粒速溶性的影響.結果錶明10種乳化劑都能不同程度的提高阿膠顆粒的潤濕性、分散性,降低堆積密度；不同複配比例及複配添加量都能提高阿膠顆粒的速溶性；噹吐溫20與蒸餾單硬脂痠甘油酯以質量比3∶2複配,複配添加量為2.0％時,製備齣的阿膠顆粒速溶性最好.
이과립적윤습성、분산성、퇴적밀도화용해성위지표,대속용아효과립적제비공예진행료연구.선용10충유화제위보료제비아효과립,통과대비、분석각항지표학정료괄의첨가적유화제충류；장유화제이불동비례복배,비교료불동복배비례대아효과립속용성지표적영향,학정출최가복배비례；동시고찰료불동복배첨가량대아효과립속용성적영향.결과표명10충유화제도능불동정도적제고아효과립적윤습성、분산성,강저퇴적밀도；불동복배비례급복배첨가량도능제고아효과립적속용성；당토온20여증류단경지산감유지이질량비3∶2복배,복배첨가량위2.0％시,제비출적아효과립속용성최호.
