保山学院学报
保山學院學報
보산학원학보
JOURNAL OF BAOSHAN TEACHERS COLLEGE
2011年
4期
38-41
,共4页
南涧%彝族%饮食文化
南澗%彝族%飲食文化
남간%이족%음식문화
通过对南涧彝族自治县的彝族饮食文化进行实地调研,结合前人对南涧彝族饮食文化的研究,从南涧彝族饮食结构、南涧的主要特产、南涧“跳菜”三个方面,对南涧彝族的饮食文化进行考察.
通過對南澗彝族自治縣的彝族飲食文化進行實地調研,結閤前人對南澗彝族飲食文化的研究,從南澗彝族飲食結構、南澗的主要特產、南澗“跳菜”三箇方麵,對南澗彝族的飲食文化進行攷察.
통과대남간이족자치현적이족음식문화진행실지조연,결합전인대남간이족음식문화적연구,종남간이족음식결구、남간적주요특산、남간“도채”삼개방면,대남간이족적음식문화진행고찰.
