食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2004年
11期
348-350
,共3页
金肇熙%陕方%边俊生%周向阳%黄昭瑜
金肇熙%陝方%邊俊生%週嚮暘%黃昭瑜
금조희%협방%변준생%주향양%황소유
苦荞%健康食品%研制
苦蕎%健康食品%研製
고교%건강식품%연제
本文探讨了苦荞米茶、苦荞红曲醋、苦荞醋胶囊、苦荞面食、苦荞黄酮提取等新型苦荞健康食品的研发及其工艺,可为苦荞资源的合理利用提供有益借鉴.
本文探討瞭苦蕎米茶、苦蕎紅麯醋、苦蕎醋膠囊、苦蕎麵食、苦蕎黃酮提取等新型苦蕎健康食品的研髮及其工藝,可為苦蕎資源的閤理利用提供有益藉鑒.
본문탐토료고교미다、고교홍곡작、고교작효낭、고교면식、고교황동제취등신형고교건강식품적연발급기공예,가위고교자원적합리이용제공유익차감.
