食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
7期
260-264
,共5页
柴丽月%常卫民%陈树兵%胡秋辉
柴麗月%常衛民%陳樹兵%鬍鞦輝
시려월%상위민%진수병%호추휘
食品%农药残留%分析技术
食品%農藥殘留%分析技術
식품%농약잔류%분석기술
本文论述了我国食品中农药残留污染的现状,阐述了色-质联用技术、极谱分析、串联质谱技术、毛细管电泳技术等在食品农药残留分析中应用比较广泛的分析技术的特性,同时阐述了具有更广泛应用前景的现场快速检测技术:免疫分析、生物传感器、酶抑制技术等.
本文論述瞭我國食品中農藥殘留汙染的現狀,闡述瞭色-質聯用技術、極譜分析、串聯質譜技術、毛細管電泳技術等在食品農藥殘留分析中應用比較廣汎的分析技術的特性,同時闡述瞭具有更廣汎應用前景的現場快速檢測技術:免疫分析、生物傳感器、酶抑製技術等.
본문논술료아국식품중농약잔류오염적현상,천술료색-질련용기술、겁보분석、천련질보기술、모세관전영기술등재식품농약잔류분석중응용비교엄범적분석기술적특성,동시천술료구유경엄범응용전경적현장쾌속검측기술:면역분석、생물전감기、매억제기술등.
