热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2010年
11期
1941-1946
,共6页
陈丽璇%李金雨%刘鸿洲%陈淳%陈丽虹
陳麗璇%李金雨%劉鴻洲%陳淳%陳麗虹
진려선%리금우%류홍주%진순%진려홍
草莓果实%钙%酶活性%成熟度%贮藏过程
草莓果實%鈣%酶活性%成熟度%貯藏過程
초매과실%개%매활성%성숙도%저장과정
以‘丰香'草莓为试材,以草莓自然成熟过程中PME、PG、CE、PPO和POD五种酶活性的变化规律为基础,研究幼果期田间喷施不同浓度的醋酸钙溶液,半个月后采摘半红果实,4℃贮藏下对这五种酶活性的影响.结果表明:5种酶活性大小以CE较高,其次是POD、PME和PPO,而PG较低.果实成熟过程中,PG、CE和PPO与成熟度的相关性达到极显著水平,PME、POD达到显著水平.草莓贮藏过程中PME、PG、PPO和POD表现出前期递增后期递减的规律,CE则持续递增且增幅逐级加大.田间喷施一定浓度(10和15 g/L)的醋酸钙溶液显著地抑制五种酶活性,降低峰高,推迟PC和PPO峰期;而喷施过高或过低浓度(5、20和30 g/L)的醋酸钙溶液则显著增强五种酶活性,并促使PG、POD峰提前出现.
以‘豐香'草莓為試材,以草莓自然成熟過程中PME、PG、CE、PPO和POD五種酶活性的變化規律為基礎,研究幼果期田間噴施不同濃度的醋痠鈣溶液,半箇月後採摘半紅果實,4℃貯藏下對這五種酶活性的影響.結果錶明:5種酶活性大小以CE較高,其次是POD、PME和PPO,而PG較低.果實成熟過程中,PG、CE和PPO與成熟度的相關性達到極顯著水平,PME、POD達到顯著水平.草莓貯藏過程中PME、PG、PPO和POD錶現齣前期遞增後期遞減的規律,CE則持續遞增且增幅逐級加大.田間噴施一定濃度(10和15 g/L)的醋痠鈣溶液顯著地抑製五種酶活性,降低峰高,推遲PC和PPO峰期;而噴施過高或過低濃度(5、20和30 g/L)的醋痠鈣溶液則顯著增彊五種酶活性,併促使PG、POD峰提前齣現.
이‘봉향'초매위시재,이초매자연성숙과정중PME、PG、CE、PPO화POD오충매활성적변화규률위기출,연구유과기전간분시불동농도적작산개용액,반개월후채적반홍과실,4℃저장하대저오충매활성적영향.결과표명:5충매활성대소이CE교고,기차시POD、PME화PPO,이PG교저.과실성숙과정중,PG、CE화PPO여성숙도적상관성체도겁현저수평,PME、POD체도현저수평.초매저장과정중PME、PG、PPO화POD표현출전기체증후기체감적규률,CE칙지속체증차증폭축급가대.전간분시일정농도(10화15 g/L)적작산개용액현저지억제오충매활성,강저봉고,추지PC화PPO봉기;이분시과고혹과저농도(5、20화30 g/L)적작산개용액칙현저증강오충매활성,병촉사PG、POD봉제전출현.
