酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
4期
60-62
,共3页
赵东%练顺才%彭志云%李阳华%牛广杰%兰世蓉
趙東%練順纔%彭誌雲%李暘華%牛廣傑%蘭世蓉
조동%련순재%팽지운%리양화%우엄걸%란세용
近红外光谱分析技术%白酒行业%应用前景
近紅外光譜分析技術%白酒行業%應用前景
근홍외광보분석기술%백주행업%응용전경
介绍近红外光谱分析技术的基本原理、分析步骤、技术优势,重点阐述近红外光谱分析技术在白酒及其原料、发酵过程中酒醅成分、白酒总酸总酯以及白酒的等级、年份的应用现状,并展望其在白酒行业中的应用前景.
介紹近紅外光譜分析技術的基本原理、分析步驟、技術優勢,重點闡述近紅外光譜分析技術在白酒及其原料、髮酵過程中酒醅成分、白酒總痠總酯以及白酒的等級、年份的應用現狀,併展望其在白酒行業中的應用前景.
개소근홍외광보분석기술적기본원리、분석보취、기술우세,중점천술근홍외광보분석기술재백주급기원료、발효과정중주배성분、백주총산총지이급백주적등급、년빈적응용현상,병전망기재백주행업중적응용전경.
