CAJ | 학술논문

新疆拉面是深受人们喜爱的特色面食之一,建立优质新疆拉面品质评价体系对其专用品种选育和评价具有重要意义.本研究构建了3套检测新疆拉面优质基因的多重PCR体系,并对46份新疆冬小麦(Triticum aestivum L.)进行了检测.体系Ⅰ可同时直接检测Ax2*、Pinb-D1b和ω-secalin(1B· 1R易位)3种基因,体系Ⅱ可同时直接检测两个位点Psy-A1(Psy-A1a、Psy-A1b、Psy-A1c)和Ppo-D1(Ppo-D1a、Ppo-D1b)的5种基因,体系Ⅲ可同时直接检测Glu-B3a、Wx-B1a和Wx-B1b 3种基因,3套体系检测对照品种(系)的结果均与已知基因型完全一致.对46份新疆冬小麦的检测结果表明,Ax2*、Pinb-D1b和不含ω-secalin(非1B·1R易位)基因出现的频率依次为30.4％、45.7％和78.3％,Psy-A1a、Psy-A1b、Psy-A1c 、Ppo-D1a和Ppo-D1b基因的频率分别为94.5％、4.3％、2.2％、91.3％和8.7％,Glu-B3a、Wx-B1a和Wx-B1b基因的频率依次为21.7％、91.3％和8.7％;其中,与新疆拉面优质性状相关的5个基因Ppo-D1a、不含ω-secalin、Pinb-D1b、Glu-B3a和Ax2*的频率明显高于全国平均水平;共检测到19种优质拉面基因的组合类型,其中含1、2、3、4和5个优质基因的组合类型依次占参试品种(系)的13.0％、32.6％、26.1％、23.9％和4.3％,没有发现同时含6或7个优质基因的品种(系),出现频率最高的优质基因组合类型为Ppo-D1a/不含ω-secalin(非1B· 1R易位)、Ppo-D1a/Glu-B3a/不含ω-secalin和Ppo-D1a/Ax2*/Pinb-D1b/不含ω-secalin.研究结果表明,本研究建立的3套多重PCR体系,结果稳定可靠,可作为新疆拉面品种品质性状快速评价的方法；利用本研究构建的多重PCR体系和筛选出的含优质基因(组合)的品种(系),开展小麦品质评价和分子聚合育种,将会提高新疆拉面品种评价和选育的效率.
신강랍면시심수인문희애적특색면식지일,건립우질신강랍면품질평개체계대기전용품충선육화평개구유중요의의.본연구구건료3투검측신강랍면우질기인적다중PCR체계,병대46빈신강동소맥(Triticum aestivum L.)진행료검측.체계Ⅰ가동시직접검측Ax2*、Pinb-D1b화ω-secalin(1B· 1R역위)3충기인,체계Ⅱ가동시직접검측량개위점Psy-A1(Psy-A1a、Psy-A1b、Psy-A1c)화Ppo-D1(Ppo-D1a、Ppo-D1b)적5충기인,체계Ⅲ가동시직접검측Glu-B3a、Wx-B1a화Wx-B1b 3충기인,3투체계검측대조품충(계)적결과균여이지기인형완전일치.대46빈신강동소맥적검측결과표명,Ax2*、Pinb-D1b화불함ω-secalin(비1B·1R역위)기인출현적빈솔의차위30.4％、45.7％화78.3％,Psy-A1a、Psy-A1b、Psy-A1c 、Ppo-D1a화Ppo-D1b기인적빈솔분별위94.5％、4.3％、2.2％、91.3％화8.7％,Glu-B3a、Wx-B1a화Wx-B1b기인적빈솔의차위21.7％、91.3％화8.7％;기중,여신강랍면우질성상상관적5개기인Ppo-D1a、불함ω-secalin、Pinb-D1b、Glu-B3a화Ax2*적빈솔명현고우전국평균수평;공검측도19충우질랍면기인적조합류형,기중함1、2、3、4화5개우질기인적조합류형의차점삼시품충(계)적13.0％、32.6％、26.1％、23.9％화4.3％,몰유발현동시함6혹7개우질기인적품충(계),출현빈솔최고적우질기인조합류형위Ppo-D1a/불함ω-secalin(비1B· 1R역위)、Ppo-D1a/Glu-B3a/불함ω-secalin화Ppo-D1a/Ax2*/Pinb-D1b/불함ω-secalin.연구결과표명,본연구건립적3투다중PCR체계,결과은정가고,가작위신강랍면품충품질성상쾌속평개적방법；이용본연구구건적다중PCR체계화사선출적함우질기인(조합)적품충(계),개전소맥품질평개화분자취합육충,장회제고신강랍면품충평개화선육적효솔.