昆虫知识
昆蟲知識
곤충지식
ENTOMOLOGICAL KNOWLEDGE
2003年
4期
366-368
,共3页
郭良珍%王润莲%梁爱萍%潘颂民%陈绍红
郭良珍%王潤蓮%樑愛萍%潘頌民%陳紹紅
곽량진%왕윤련%량애평%반송민%진소홍
长须水龟虫%营养成分%分析%评价%食用昆虫
長鬚水龜蟲%營養成分%分析%評價%食用昆蟲
장수수구충%영양성분%분석%평개%식용곤충
分析了长须水龟虫Hydrous acuminatus Motsch的虫体粗蛋白、粗脂肪、总糖、粗灰分、矿物质元素等营养成分的含量,评价了其蛋白氨基酸的质量.结果表明:长须水龟虫是一种高蛋白(含51.60%干重)、高脂肪(17.96%干重)、富含矿物质和微量元素(粗灰分3.10%,干重)的优质蛋白质食品.
分析瞭長鬚水龜蟲Hydrous acuminatus Motsch的蟲體粗蛋白、粗脂肪、總糖、粗灰分、礦物質元素等營養成分的含量,評價瞭其蛋白氨基痠的質量.結果錶明:長鬚水龜蟲是一種高蛋白(含51.60%榦重)、高脂肪(17.96%榦重)、富含礦物質和微量元素(粗灰分3.10%,榦重)的優質蛋白質食品.
분석료장수수구충Hydrous acuminatus Motsch적충체조단백、조지방、총당、조회분、광물질원소등영양성분적함량,평개료기단백안기산적질량.결과표명:장수수구충시일충고단백(함51.60%간중)、고지방(17.96%간중)、부함광물질화미량원소(조회분3.10%,간중)적우질단백질식품.
