沈阳农业大学学报
瀋暘農業大學學報
침양농업대학학보
JOURNAL OF SHENYANG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2005年
1期
29-32
,共4页
李颖畅%郝建军%陈耀明%郭金海%李云鹏%付淑杰%于洋
李穎暢%郝建軍%陳耀明%郭金海%李雲鵬%付淑傑%于洋
리영창%학건군%진요명%곽금해%리운붕%부숙걸%우양
寒富苹果%烯效矬%花色素形成%苹果质量%有机酸%叶绿素
寒富蘋果%烯效矬%花色素形成%蘋果質量%有機痠%葉綠素
한부평과%희효좌%화색소형성%평과질량%유궤산%협록소
分别在苹果采收前一个月和两个月时用不同浓度的烯效唑(S3307)喷施寒富苹果果实,研究S3307对苹果果皮花色素形成和果实品质的影响.目的是找到有效促进苹果果皮着色并提高果品品质的最佳S3307浓度,并揭示其作用机理.结果表明:50mg·L-1S3307喷果后,苹果着色效果明显,可溶性糖含量增加,有机酸含量减少,抗坏血酸(ASA)含量和蛋白质含量升高.这说明50mg·L-1的S3307有良好的着色作用并能改善苹果的品质,因此这种试剂在生产上可能有一定的应用价值.另外研究发现,花色素含量与可溶性糖含量和糖酸比显著正相关,花色素含量与有机酸含量和叶绿素含量显著负相关.
分彆在蘋果採收前一箇月和兩箇月時用不同濃度的烯效唑(S3307)噴施寒富蘋果果實,研究S3307對蘋果果皮花色素形成和果實品質的影響.目的是找到有效促進蘋果果皮著色併提高果品品質的最佳S3307濃度,併揭示其作用機理.結果錶明:50mg·L-1S3307噴果後,蘋果著色效果明顯,可溶性糖含量增加,有機痠含量減少,抗壞血痠(ASA)含量和蛋白質含量升高.這說明50mg·L-1的S3307有良好的著色作用併能改善蘋果的品質,因此這種試劑在生產上可能有一定的應用價值.另外研究髮現,花色素含量與可溶性糖含量和糖痠比顯著正相關,花色素含量與有機痠含量和葉綠素含量顯著負相關.
분별재평과채수전일개월화량개월시용불동농도적희효서(S3307)분시한부평과과실,연구S3307대평과과피화색소형성화과실품질적영향.목적시조도유효촉진평과과피착색병제고과품품질적최가S3307농도,병게시기작용궤리.결과표명:50mg·L-1S3307분과후,평과착색효과명현,가용성당함량증가,유궤산함량감소,항배혈산(ASA)함량화단백질함량승고.저설명50mg·L-1적S3307유량호적착색작용병능개선평과적품질,인차저충시제재생산상가능유일정적응용개치.령외연구발현,화색소함량여가용성당함량화당산비현저정상관,화색소함량여유궤산함량화협록소함량현저부상관.
