CAJ | 학술논문

目的研究高脂而不同n-6/n-3脂肪酸构成对大鼠血清微量元素锌(Zn)、铜(Cu)、硒(Se)、铬(Cr)、锰(Mn)的影响.方法将成年SD雄性大鼠随机分为5组,实验油A、B、C、D组的脂肪酸n-6/n-3比值分别为6.48:1、2.07:1、1:1.07、1:3.18,猪油组作为对照.饲料Zn、Cu、Se、Cr、Mn的含量相同,脂肪占总能量的36%,喂养时间为8周.结果与实验前组相比,实验油A、B组和猪油组的血清Zn含量明显下降、Cu含量明显升高.各组血清Cr含量均显著低于实验前组,由低到高依次为实验油A、B、C、D组.实验油C、D组和猪油组的全血Se浓度低于实验前组,实验油A、B组与实验前组的差异无显著性.各组大鼠血清Mn水平与实验前组的差异无显著性.实验油A、B、C、D组血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均低于猪油组(P＜0.05).随着n-6/n-3比值的减小,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C2)有升高趋势,TG有下降趋势.结论n-6/n-3比值在1:1.07～3.18范围可促进大鼠血清Zn、Cr潴留,阻止血清Cu含量升高,并使全血Se消耗增多,脂质过氧化反应增强;脂肪酸n-6/n-3比值为2.07～6.48:1时血清Zn、Cr含量降低,Cu升高.
목적연구고지이불동n-6/n-3지방산구성대대서혈청미량원소자(Zn)、동(Cu)、서(Se)、락(Cr)、맹(Mn)적영향.방법장성년SD웅성대서수궤분위5조,실험유A、B、C、D조적지방산n-6/n-3비치분별위6.48:1、2.07:1、1:1.07、1:3.18,저유조작위대조.사료Zn、Cu、Se、Cr、Mn적함량상동,지방점총능량적36%,위양시간위8주.결과여실험전조상비,실험유A、B조화저유조적혈청Zn함량명현하강、Cu함량명현승고.각조혈청Cr함량균현저저우실험전조,유저도고의차위실험유A、B、C、D조.실험유C、D조화저유조적전혈Se농도저우실험전조,실험유A、B조여실험전조적차이무현저성.각조대서혈청Mn수평여실험전조적차이무현저성.실험유A、B、C、D조혈청총담고순(TC)、삼선감유(TG)、저밀도지단백담고순(LDL-C)균저우저유조(P＜0.05).수착n-6/n-3비치적감소,고밀도지단백담고순(HDL-C2)유승고추세,TG유하강추세.결론n-6/n-3비치재1:1.07～3.18범위가촉진대서혈청Zn、Cr저류,조지혈청Cu함량승고,병사전혈Se소모증다,지질과양화반응증강;지방산n-6/n-3비치위2.07～6.48:1시혈청Zn、Cr함량강저,Cu승고.