食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
11期
268-272
,共5页
番茄红素%脂质体%体外释放%药代动力学%生物利用率
番茄紅素%脂質體%體外釋放%藥代動力學%生物利用率
번가홍소%지질체%체외석방%약대동역학%생물이용솔
番茄红素的理化性质极大地限制了其生理活性功能的发挥,脂质体作为一种常见药物载体,考虑将其作为番茄红素的产品剂型,提高番茄红素的生物利用率.选取薄膜-超声法制备番茄红素脂质体,经体外实验及体内实验研究可知:油溶番茄红素在人工胃液和无胆酸盐的人工肠液中无释放,但在添加胆酸盐的人工肠液中释放率达91%;番茄红素脂质体和番茄红素微胶囊在人工胃液中释放率低于22%,在添加胆酸盐和无胆酸盐的人工肠液中24h释放率均达80%～90%.以油溶番茄红素为参照剂型,自制番茄红素脂质体与市售番茄红素微胶囊均具有较长的体内滞后时间和较低的清除率,延长了有效作用时间;自制番茄红素脂质体相对生物利用率为154.42%,大大优于油溶番茄红素,接近市售番茄红素微胶囊(205.03%).
番茄紅素的理化性質極大地限製瞭其生理活性功能的髮揮,脂質體作為一種常見藥物載體,攷慮將其作為番茄紅素的產品劑型,提高番茄紅素的生物利用率.選取薄膜-超聲法製備番茄紅素脂質體,經體外實驗及體內實驗研究可知:油溶番茄紅素在人工胃液和無膽痠鹽的人工腸液中無釋放,但在添加膽痠鹽的人工腸液中釋放率達91%;番茄紅素脂質體和番茄紅素微膠囊在人工胃液中釋放率低于22%,在添加膽痠鹽和無膽痠鹽的人工腸液中24h釋放率均達80%～90%.以油溶番茄紅素為參照劑型,自製番茄紅素脂質體與市售番茄紅素微膠囊均具有較長的體內滯後時間和較低的清除率,延長瞭有效作用時間;自製番茄紅素脂質體相對生物利用率為154.42%,大大優于油溶番茄紅素,接近市售番茄紅素微膠囊(205.03%).
번가홍소적이화성질겁대지한제료기생리활성공능적발휘,지질체작위일충상견약물재체,고필장기작위번가홍소적산품제형,제고번가홍소적생물이용솔.선취박막-초성법제비번가홍소지질체,경체외실험급체내실험연구가지:유용번가홍소재인공위액화무담산염적인공장액중무석방,단재첨가담산염적인공장액중석방솔체91%;번가홍소지질체화번가홍소미효낭재인공위액중석방솔저우22%,재첨가담산염화무담산염적인공장액중24h석방솔균체80%～90%.이유용번가홍소위삼조제형,자제번가홍소지질체여시수번가홍소미효낭균구유교장적체내체후시간화교저적청제솔,연장료유효작용시간;자제번가홍소지질체상대생물이용솔위154.42%,대대우우유용번가홍소,접근시수번가홍소미효낭(205.03%).
