食品膨化技术及其养生意义研究概况
식품팽화기술급기양생의의연구개황
Overview of Research on Food Puffing Technology and Its Health significance
  • 万方数据
    安徽农业科学 안휘농업과학
    JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
    2010年 34期 19577-19578,19673 ,共3页

    王明%巩江%高昂%巩丹青%侯恩太%路锋%倪士峰%崔延堂

    왕명%공강%고앙%공단청%후은태%로봉%예사봉%최연당

    膨化技术%类型%原理%养生 膨化技術%類型%原理%養生
    팽화기술%류형%원리%양생
    在广泛检索文献的基础上,就现在国内常用的各种膨化技术进行了概述,总结了各种技术的优缺点,并简述了膨化食品的养生价值及隐患,为全民保健提供了科学资料.
    재엄범검색문헌적기출상,취현재국내상용적각충팽화기술진행료개술,총결료각충기술적우결점,병간술료팽화식품적양생개치급은환,위전민보건제공료과학자료.
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