CAJ | 학술논문

虾青素是一种功能强大的抗氧化剂，已被广泛应用于饲料、食品、保健品及医药等行业。本文以雨生红球藻粉为原料，首先通过单因素试验，确定了各个工艺参数对总虾青素提取率的影响，并选取提取温度、提取时间、料液比三个因素进行正交试验设计，对总虾青素的提取工艺进行了优化。试验结果表明，所选取的三个因素中，影响总虾青素提取率大小的主次顺序为：提取温度〉提取时间〉料液比，最佳工艺条件为：以乙酸乙酯为提取剂，提取温度为40℃，提取时间为60min，料液比为1:100。
하청소시일충공능강대적항양화제，이피엄범응용우사료、식품、보건품급의약등행업。본문이우생홍구조분위원료，수선통과단인소시험，학정료각개공예삼수대총하청소제취솔적영향，병선취제취온도、제취시간、료액비삼개인소진행정교시험설계，대총하청소적제취공예진행료우화。시험결과표명，소선취적삼개인소중，영향총하청소제취솔대소적주차순서위：제취온도〉제취시간〉료액비，최가공예조건위：이을산을지위제취제，제취온도위40℃，제취시간위60min，료액비위1:100。