广州化工
廣州化工
엄주화공
GUANGZHOU CHEMICAL INDUSTRY AND TECHNOLOGY
2011年
22期
109-110
,共2页
聂瑾芳%张云%李建平%陶慧林
聶瑾芳%張雲%李建平%陶慧林
섭근방%장운%리건평%도혜림
食品分析%理论教学%实验教学%创新能力
食品分析%理論教學%實驗教學%創新能力
식품분석%이론교학%실험교학%창신능력
Food Analysis%theory teaching%experimental teaching%innovation ability
《食品分析》是一门实践性很强的课程,其内容相当丰富,涉及到食品的一般成分分析、有害物质分析、功能性成分分析、包装成分分析等,为食品的质量控制提供了必要的依据。目前,该课程在教学中仍存在一些问题。为此,本文从教学计划、方法及内容等角度对《食品分析》课程体系教学提出了几点建议。
《食品分析》是一門實踐性很彊的課程,其內容相噹豐富,涉及到食品的一般成分分析、有害物質分析、功能性成分分析、包裝成分分析等,為食品的質量控製提供瞭必要的依據。目前,該課程在教學中仍存在一些問題。為此,本文從教學計劃、方法及內容等角度對《食品分析》課程體繫教學提齣瞭幾點建議。
《식품분석》시일문실천성흔강적과정,기내용상당봉부,섭급도식품적일반성분분석、유해물질분석、공능성성분분석、포장성분분석등,위식품적질량공제제공료필요적의거。목전,해과정재교학중잉존재일사문제。위차,본문종교학계화、방법급내용등각도대《식품분석》과정체계교학제출료궤점건의。
Food Analysis was a course that provided important protection for the improvement of quality of human life.Currently,there were some deficiencies in the teaching system of Food Analysis.Hence,some suggestions on teaching food analysis course were proposed from the perspective of teaching plan,method,content,etc.
