齐齐哈尔医学院学报
齊齊哈爾醫學院學報
제제합이의학원학보
JOURNAL OF QIQIHAR MEDICAL COLLEGE
2001年
1期
91-92
,共2页
食品卫生法%细菌%污染%质量
食品衛生法%細菌%汙染%質量
식품위생법%세균%오염%질량
本文以黑龙江省齐齐哈尔市为例,讨论分析了我国1989～2000年食品卫生质量的动态变化,表明我国食品卫生质量监测合格率呈逐年上升趋势,尤其是<食品卫生法>正式颁布后有了显著提高;从监测食品的三大指标合格率看,细菌指标的合格率最低,表明目前食品细菌性污染比较突出;从食品种类分析中可以看出熟肉和调味品卫生质量差,这和经营熟肉者绝大多数是街头摊点,污染严重,调味品生产企业设备简陋、工艺落后卫生条件差有关.通过分析,为进一步提高食品卫生质量,加强食品卫生监督管理提供了可靠依据.
本文以黑龍江省齊齊哈爾市為例,討論分析瞭我國1989～2000年食品衛生質量的動態變化,錶明我國食品衛生質量鑑測閤格率呈逐年上升趨勢,尤其是<食品衛生法>正式頒佈後有瞭顯著提高;從鑑測食品的三大指標閤格率看,細菌指標的閤格率最低,錶明目前食品細菌性汙染比較突齣;從食品種類分析中可以看齣熟肉和調味品衛生質量差,這和經營熟肉者絕大多數是街頭攤點,汙染嚴重,調味品生產企業設備簡陋、工藝落後衛生條件差有關.通過分析,為進一步提高食品衛生質量,加彊食品衛生鑑督管理提供瞭可靠依據.
본문이흑룡강성제제합이시위례,토론분석료아국1989～2000년식품위생질량적동태변화,표명아국식품위생질량감측합격솔정축년상승추세,우기시<식품위생법>정식반포후유료현저제고;종감측식품적삼대지표합격솔간,세균지표적합격솔최저,표명목전식품세균성오염비교돌출;종식품충류분석중가이간출숙육화조미품위생질량차,저화경영숙육자절대다수시가두탄점,오염엄중,조미품생산기업설비간루、공예락후위생조건차유관.통과분석,위진일보제고식품위생질량,가강식품위생감독관리제공료가고의거.
