食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2003年
11期
48-49,57
,共3页
卡拉胶%碱处理%正交实验
卡拉膠%堿處理%正交實驗
잡랍효%감처리%정교실험
研究了麒麟菜提取卡拉胶过程中,采用氢氧化钾碱处理的工艺.通过正交实验确定最佳工艺参数为:碱浓度14%、处理温度60℃、处理时间3.5h.
研究瞭麒麟菜提取卡拉膠過程中,採用氫氧化鉀堿處理的工藝.通過正交實驗確定最佳工藝參數為:堿濃度14%、處理溫度60℃、處理時間3.5h.
연구료기린채제취잡랍효과정중,채용경양화갑감처리적공예.통과정교실험학정최가공예삼수위:감농도14%、처리온도60℃、처리시간3.5h.
